ជាញឹកញាប់ខ្ញុំលឺមនុស្សពិភាក្សាអំពីវត្ថុធាតុដើមនៃ ergothioneine, ectoine? មនុស្សជាច្រើនមានការភ័ន្តច្រឡំនៅពេលដែលពួកគេឮឈ្មោះនៃវត្ថុធាតុដើមទាំងនេះ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងនាំអ្នកទៅស្គាល់វត្ថុធាតុដើមទាំងនេះ!
Ergothioneineឈ្មោះ INCI ជាភាសាអង់គ្លេសដែលត្រូវគ្នាគួរតែជា Ergothioneine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានរកឃើញដំបូងនៅក្នុងផ្សិត ergot ក្នុងឆ្នាំ 1909 ។ វាគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិ សុវត្ថិភាព និងមិនមានជាតិពុល និងមានមុខងារសរីរវិទ្យាជាច្រើនដូចជាការបន្សាបជាតិពុល និងរក្សាជីវគីមី DNA ជាដើម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងជាចម្បងក្នុងការបន្ថយល្បឿននៃភាពចាស់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស។ នេះក៏ជាមុខងារស្នូលរបស់ ergothioneine ផងដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែរាងកាយមនុស្ស Ergothioneine មិនអាចសំយោគដោយខ្លួនឯងបានទេដូច្នេះវាត្រូវតែទទួលបានពីពិភពខាងក្រៅ។
Ergothioneine មានលក្ខណៈសម្បត្តិដូច coenzyme ចូលរួមក្នុងសកម្មភាពជីវគីមីផ្សេងៗនៃរាងកាយមនុស្ស និងមានភាពរឹងមាំលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម. នៅពេលលាបខាងក្រៅលើស្បែក វាអាចបង្កើនសកម្មភាពនៃកោសិកា cortical និងមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងភាពចាស់។ Ergothioneine ស្រូបយកតំបន់ ultraviolet B ហើយអាចការពារ និងព្យាបាលវាបាន។ សម្រាប់ការថតរូបស្បែក ergothioneine អាចរក្សាសកម្មភាពនៃ melanocytes រារាំងប្រតិកម្ម glycation នៃប្រូតេអ៊ីនស្បែក កាត់បន្ថយការផលិត melanin និងមានប្រសិទ្ធិភាពធ្វើឱ្យស្បែកភ្លឺថ្លា។ Ergothioneine ក៏មានឥទ្ធិពលជំរុញការលូតលាស់សក់ផងដែរ។
អេកតូអ៊ីនឈ្មោះចិនគឺអាស៊ីត tetrahydromethylpyrimidine carboxylic ហើយឈ្មោះភាសាអង់គ្លេស INCI ដែលត្រូវគ្នាគួរតែជា Ectoin ។ អាស៊ីត Tetrahydromethylpyrimidine carboxylic គឺជាម្សៅពណ៌សដែលរលាយក្នុងទឹក។ វាគឺជាអាស៊ីតអាមីណូស៊ីលីកដែលមាននៅក្នុងមីក្រូសរីរាង្គដែលធន់នឹងអំបិល។ បរិយាកាសរស់នៅរបស់អតិសុខុមប្រាណនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយកាំរស្មីយូវីខ្ពស់ ភាពស្ងួត សីតុណ្ហភាពខ្លាំង និងជាតិប្រៃខ្ពស់។ អាស៊ីត Tetrahydromethylpyrimidine carboxylic អាចរស់បាននៅក្នុងបរិយាកាសនេះ។ ការពារប្រូតេអ៊ីន និងរចនាសម្ព័ន្ធភ្នាសកោសិកា។
ក្នុងនាមជាសម្ពាធ osmotic ទូទាត់សងសូលុយស្យុង ectoin មាននៅក្នុងបាក់តេរី halotolerant ។ វាដើរតួនាទីដូចឧបករណ៍បញ្ជូនគីមីនៅក្នុងកោសិកា មានឥទ្ធិពលការពារស្ថិរភាពលើកោសិកាក្នុងបរិយាកាសមិនល្អ និងក៏អាចធ្វើឱ្យមានស្ថេរភាពប្រូតេអ៊ីនអង់ស៊ីមនៅក្នុងសារពាង្គកាយផងដែរ។ រចនាសម្ព័នមានការស្តារស្បែកឡើងវិញនិងមុខងារប្រឆាំងនឹងភាពចាស់, អាចផ្តល់សំណើមល្អ និងមុខងារការពារកំដៅថ្ងៃ, និងអាចធ្វើឱ្យស្បែកស. វាក៏អាចការពារនឺត្រុងហ្វាល និងបង្ហាញពីឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២២ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៤
