វីតាមីន E alpha tocopherol រួមបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុផ្សេងៗជាមួយគ្នា រួមទាំង tocopherol និង tocotrienol ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់មនុស្សគឺ d - α tocopherol ។ មុខងារសំខាន់បំផុតមួយនៃវីតាមីន E alpha tocopherol គឺជាសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា។
D-alpha tocopherolគឺជា monomer ធម្មជាតិនៃវីតាមីន E ចម្រាញ់ចេញពីប្រេងសណ្តែកសៀង ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានពនឺជាមួយប្រេងដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីបង្កើតជាមាតិកាផ្សេងៗ។ គ្មានក្លិន ពណ៌លឿងទៅក្រហមត្នោត រាវថ្លា។ ជាធម្មតា វាត្រូវបានផលិតតាមរយៈមេទីល និងអ៊ីដ្រូសែននៃ tocopherols ចម្រុះ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារ គ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួន ក៏ដូចជានៅក្នុងចំណី និងអាហារសត្វចិញ្ចឹមផងដែរ។
វីតាមីន E alpha tocopherol គឺជាវីតាមីនអាហារសំខាន់។ វាជាវីតាមីនប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ដែលមានសមត្ថភាពបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី។ វាកាត់បន្ថយការបំផ្លាញកោសិកា ដោយហេតុនេះបន្ថយភាពចាស់នៃកោសិកា។ សកម្មភាពវីតាមីននៃ alpha tocopherol គឺខ្ពស់ជាងទម្រង់ផ្សេងទៀតនៃវីតាមីន E ។ សកម្មភាពវីតាមីន D - α - tocopherol គឺ 100 ខណៈពេលដែលសកម្មភាពវីតាមីននៃ β - tocopherol គឺ 40 សកម្មភាពវីតាមីននៃ γ - tocopherol គឺ 20 ។ និងសកម្មភាពវីតាមីននៃ δ – tocopherol គឺ 1. ទម្រង់ acetate គឺជា ester ដែលមានស្ថេរភាពជាង tocopherol មិនមែន esterified ។
ប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេស៖
ពណ៌ | លឿងទៅក្រហមត្នោត |
ក្លិន | ស្ទើរតែគ្មានក្លិន |
រូបរាង | ជម្រះរាវដែលមានជាតិខ្លាញ់ |
D-Alpha Tocopherol Assay | ≥67.1%(1000IU/g), ≥70.5%(1050IU/g), ≥73.8% (1100IU/g), ≥87.2%(1300IU/g),≥96.0%(1430IU/g) |
អាសុីត | ≤1.0ml |
សំណល់នៅលើភ្លើង | ≤0.1% |
ទំនាញជាក់លាក់ (25 ℃) | 0.92~0.96g/cm3 |
ការបង្វិលអុបទិក[α]D25 | ≥+24° |
វីតាមីន E alpha tocopherol ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាប្រេងវីតាមីន E ធម្មជាតិគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរលាយជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗ។ នេះគឺជាកម្មវិធីទូទៅមួយចំនួន៖
1. គ្រឿងសំអាង/ថែរក្សាស្បែក៖ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសំណើមរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក។ វាជួយការពារស្បែកពីរ៉ាឌីកាល់សេរី កាត់បន្ថយសញ្ញានៃភាពចាស់ និងលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែកទាំងមូល។ វាមានជាទូទៅនៅក្នុងក្រែមលាបមុខ ឡេ និងសេរ៉ូម។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិសំណើម និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់សក់ ផលិតផលថែរក្សាក្រចក ក្រែមលាបមាត់ និងគ្រឿងសំអាងផ្សេងៗទៀត។
2. អាហារ និងភេសជ្ជៈ៖ វាត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារធម្មជាតិ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ វាជួយពន្យារអាយុកាលធ្នើរបស់ផលិតផលដោយការពារការកត់សុី និងដើរតួជាអ្នកអភិរក្ស។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានបន្ថែមទៅប្រេង, margarine, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, និងការស្លៀកពាក់សាឡាត់។
3. ចំណីសត្វ៖ ជាធម្មតាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងចំណីសត្វ ដើម្បីផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភដល់បសុសត្វ និងសត្វចិញ្ចឹម។ វាអាចជួយលើកកម្ពស់សុខភាព និងភាពរឹងមាំរបស់សត្វ និងបង្កើនផលិតភាព។
* ការផ្គត់ផ្គង់ដោយផ្ទាល់ពីរោងចក្រ
* ជំនួយបច្ចេកទេស
* ការគាំទ្រគំរូ
* ការគាំទ្រការបញ្ជាទិញសាកល្បង
* ការគាំទ្រការបញ្ជាទិញតូច
* ការច្នៃប្រឌិតឥតឈប់ឈរ
* ជំនាញគ្រឿងផ្សំសកម្ម
* គ្រឿងផ្សំទាំងអស់អាចតាមដានបាន។